黄记煌是我们非常熟知的一个餐饮品牌，在国内一二线城市，走进商场，常常可以看到这个品牌。近两年，餐饮市场抢占快餐、外卖领域的时候，黄记煌推出了两个副牌，“耕田荟减法焖锅”和“三分饱烩烧饭”，但是黄记煌最出名的当属黄记煌三汁焖锅，他们家的焖锅，号称“百年美味焖于一锅”，当服务员当着顾客的面把各种食材焖在锅中，加上各种特色酱汁，最后掀开锅的一瞬间，你会惊讶这些食物的香气为什么这么浓烈，一股香味扑鼻而来，让人更加饥饿难耐。
三汁焖锅源于清代御膳名肴香辣汁鱼。据说同治年间，御膳房总管黄钰玖随驾南巡，同治皇帝品遍各地佳肴，尤喜香辣汁鱼，赞其“鲜香绵嫩，回味悠长”。黄钰玖遂从 民间索来秘方，回宫后按此秘方熬制汤汁，选用上乘活鱼用砂锅焖制，其味芳香，回味隽永，成为当时皇帝宴会百官的一道名菜。光绪末年，时任庆王府总管的黄杰 臣得到祖父黄钰玖的亲传，香辣汁鱼又成为王府席宴上一道佳肴。
所谓人怕出名猪怕壮，正是因为三汁焖锅如此出名，有人按耐不住了，想打着黄记煌和三汁焖锅的名头进行招商和宣传，这让黄记煌如何能忍，一怒之下，黄记煌就将对方给告了，理由是侵犯商标权。
近日这起案件在海淀法院进行审理。
这起案件的被告是欣祥天和公司，原告黄记煌公司诉称，2015年以来，其先后在第43类餐饮服务类别上注册了“黄记煌”“黄记煌三汁闷锅”等一系列文字及图形商标，并将上述商标广泛应用于餐厅和饭店服务上。黄记煌公司在长期市场经营中，持续使用“三汁闷锅”的名称，该名称已经与黄记煌公司建立了唯一对应关系，属于具有一定影响的商品的名称。
我们通过商标查询可发现，从2015年到2019年，黄记煌共提交注册了454件商标注册申请，注册商标包含“黄记煌三汁焖锅”“黄记煌”“三分饱”“许番番”等多项内容，其中仅仅“黄记煌三汁焖锅”就有90件商标注册申请，不得不说黄记煌对于商标注册和商标保护还是挺全面的。
黄记煌称，被告欣祥天和公司在未经其许可的情况下，擅自在慧聪网、搜了网及谦金在线公司运营的黄页88网中发布大量虚假的与“黄记煌”“黄记煌三汁闷锅”“三汁闷锅”相关的加盟信息，这些信息中使用了与黄记煌公司商标相同或近似的“黄记煌”“黄记煌三汁闷锅”商标及具有一定影响的“三汁闷锅” 商品名称，构成商标侵权及不正当竞争。
被告欣祥天和公司辩称，网上发布的与“黄记煌”“黄记煌三汁闷锅”“三汁闷锅”相关的招商信息不是他们发布的，因为他们公司在2017年1月后已经没有在实际运营，而且他们与黄记煌还是老冤家，遭在2016年就因类似事情达成过调解，不可能再次侵权。
而黄页88网则辩称他们只提供信息存储空间服务，网站中发布的涉案招商信息均是用户自行上传，与他们无关，而且他们也没有从中获利，并且在事发后立即删除了相关的内容，所以他们不存在侵权。
目前这起案件并未当庭宣判。
其实这也不是黄记煌第一次被侵权商标，除了上文中提到的欣祥天和公司曾与其有过商标纠纷之外，2015年，就有三家餐厅涉及在经营活动和商业宣传中，将“御尙黄记煌”、“御尙黄记煌三汁焖锅”、“一品皇记煌”、“一品黄记煌”作为商标广泛使用，侵犯了“黄记煌”、“黄记煌三汁焖锅”等注册商标专用权，误导消费者，构成不正当竞争。最终，工商部门对涉嫌商标侵权的门店予以行政处罚，并责令其停止侵权行为。
其实不仅是黄记煌，很多网红餐饮品牌都遭遇过商标侵权的问题，比如我们在前几天的文章中谈到的长沙茶颜悦色茶饮品牌商标遭抢注的问题，详情可查看《“茶颜悦色”海外商标遭抢注，网红商标保护为何如此之难？》，其实他们不仅仅是韩国商标遭遇抢注，在他们运营的过程中，也有很多人打着茶颜悦色的招牌进行招商加盟，这就是明晃晃的商标侵权。
山寨现象遏制不住是很多企业都面临的问题，事实上很多企业都在积极维权，只是维权过程比较难。打假维权，公司一直在做，但是全国各省各市各区县比较麻烦，数量太大发布太广，如果走行政投诉涉及取证的问题，必须要带公证处取证，如果走诉讼大概要一年半左右，二审终审最后还有结果，但实际赔偿金额不高且能执行的金额更是个问题。
不过近年来随着国民知识产权保护意识的逐渐普及和提升，越来越多的人对于这种山寨餐饮品牌都是比较抵制的，不过企业也要进一步加强商标、专利、版权等知识产权保护，当遭遇侵权时，我们才能适用法律武器维护自身合法权益，不要给他人可趁之机。
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