食品着色剂是以给食品着色为主要目的的添加剂，使食品具有悦目的色泽，对增加食品的嗜好性及刺激食欲有重要意义。一般市场中我们看到的具有五颜六色的糖果或者其他的食品，大多数都是采用食品着色剂的，所以就食品着色剂商标所在的类别应该怎样选择？
还是能够通过商标分类百科中的查询得到想要的答案，即食品着色剂商标所在的类别就在第2类中。类别的选择是需要紧靠商品的，所以有的时候企业的发展不只是在意这个大类，在选择好了大类之后，适当地使用小类也是应该的。
即小类所在的对应比较强的则是“0203-食品着色剂 – 饮料色素020004， 食用色素020005，食品用着色剂020005，黄油色素020023， 啤酒色素020024， 焦糖（食品色素）020034， 麦芽焦糖（食品色素）020035， 麦芽色素020048，利口酒用色素020088”等，这一描述就是比较全面。
值得注意的是，商标类别的选择是出于企业的经营范围，再进一步说的话，就是企业对销售的相关商品，与这商标类别究竟能不能对应的上。
